De stad Santuario, waar de bonen vandaan komen, is gevestigd diep in de Andes, waar de vulkanische ondergrond en de nodige hoogtemeters de perfecte tandem vormen voor een gunstig terroir. Daarnaast is de ligging van de stad, tussen Quindío in het zuiden en Caldas in het Noorden, een bijkomende invloedsfactor. Dankzij deze unieke ligging belichamen de Levaduras koffiebonen het beste van beide werelden: enerzijds is er de zoete toets die vaker voorkomt in noordelijke varianten, anderzijds kent de boon ook een scherpere toets in zijn smaakprofiel die meestal iets zuidelijker voorkomt.